RAMAZAN BİNGÖL KİMDİR?

Geleneksel Türk mutfağının köklü değerlerini günümüz dünyasının talepleriyle buluşturmayı amaçlayan vizyoner bir gastronomi lideridir. 1967 yılında Şanlıurfa’nın Birecik ilçesinde doğan Bingöl, evli ve dört çocuk babasıdır.

Kariyerini, Türk mutfak kültürünü yaşatma ve gelecek nesillere aktarma misyonu üzerine inşa eden Bingöl; Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyesi ve TÜRES Genel Başkanı olarak sektör politikalarının belirlenmesinde aktif rol üstlenmektedir.

Medya, eğitim ve sivil toplum alanlarında yürüttüğü çok yönlü projelerle, Türk mutfağını yalnızca bir gastronomi disiplini olarak değil; aynı zamanda bir kültürel kimlik taşıyıcısı ve aidiyet biçimi olarak değerlendirmektedir. Yemeğin, lezzetinden öte bir kültürel hafıza taşıdığına inanan Bingöl, bu anlayışla Türk gastronomisinin küresel ölçekte görünürlüğünü artırmaya yönelik çalışmalarını kararlılıkla sürdürmektedir.

Kariyeri ve Girişimcilik

Mesleki kariyerine 20 yıl boyunca aile şirketinde yürüttüğü ortaklık ve yöneticilik görevleriyle adım atmış; bu süreçte sektörün tüm dinamiklerini sahada birebir deneyimleme fırsatı bulmuştur.

Edindiği birikimi, kurucusu olduğu Ramazan Bingöl Et Lokantası markasıyla profesyonel bir zemine taşımış; girişimcilik vizyonunu geleneksel Türk lezzetleriyle harmanlayarak, sektöre özgün ve kalıcı bir katkı sunmuştur.

Görev ve Temsil Alanları

• Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyesi
• TÜRES (Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği) Genel Başkanı
• T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı Kültür Yolu Festivali Gastronomi Koordinatörü
• TGA (Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı) Danışma Kurulu Üyesi
• Ramazan Bingöl Et Lokantası Yönetim Kurulu Başkanı
• Gastronomi Yazarı

Misyonu

Kadim Türk mutfağının köklü geleneklerini yaşatmak, tanıtmak ve bu kültürel mirası gelecek nesillere aktarmak temel misyonudur. Türk mutfağını bir kültürün taşıyıcısı olarak gören yaklaşımıyla, yemeğin etrafında şekillenen sofra adabını, paylaşım kültürünü ve tarihsel belleğimizi yaşatmayı; değerlerimizi ise yeni nesillere aktarmayı amaçlamaktadır.

Vizyonu

Türk mutfağının küresel ölçekte tanınan, saygı duyulan ve gastronomi literatüründe öncü mutfaklardan biri haline gelmesi vizyonuyla hareket etmektedir. Bu hedefle, geleneksel lezzetleri yenilikçi projelerle buluşturarak küresel ölçekte daha geniş kitlelere ulaştırmaktadır.

Eğitim Bilgileri

Anadolu Üniversitesi, Açıköğretim Fakültesi – Kamu Yönetimi (Devam Ediyor)

Yayımlanmış Eserleri

• Restoran İşletmeciliği (restoran yönetimi üzerine yazılmış ilk kitap)
• Restoran İşletmeciliğinde İşçi-İşveren İlişkileri
• Ramazan Bingöl Mutfağından Tarifler

Medya ve Yayınlar

TV Programları:

• TRT Belgesel: Ramazan Bingöl ile Şefin Özel Konuğu, Bir Tariften Fazlası
• TRT 1: Türkiye’nin Mutfağı
• Diyanet TV: Ramazan Bingöl ile Bereket Sofrası (devam ediyor)

Yazılı Medya

Star, Yeni Şafak, Akşam gazeteleri ile Skylife ve Anadolu Jet dergilerinde kaleme aldığı yazılarla Türk mutfağına dair bilgi ve deneyimlerini okuyucularla paylaşmıştır. Hâlen Yeni Şafak Pazar ekinde yayımlanan "Mutfak Sanatı" adlı köşede haftalık yazılarına devam etmektedir.

• Sivil Toplum ve Liderlik Görevleri
• Türk Mutfak Vakfı, Tüm Aşçılar Federasyonu, EDİM, Gıda Dernekleri, Esnaf Hastanesi, Mega Center vb. kurumlarda yöneticilik
• Kızılay Bayrampaşa Şube Başkanlığı
• MÜSİAD Yönetim Kurulu Üyeliği
• AK Parti İstanbul Esenler İl Genel Meclis Üyeliği (11. Dönem)
• TOBB Hizmet Sektörü Meclis Üyeliği
• İTO Meclis Üyeliği
• Trabzon Dünya Ticaret Merkezi Yönetim Kurulu Üyeliği

Eğitim ve Etkinlik Katkıları

T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen Türkiye Kültür Yolu Festivalleri’nde gastronomi koordinatörü olarak aktif görev almaktadır.

Ulusal ve uluslararası düzeyde gerçekleştirilen gastronomi ve restoran işletmeciliği alanında düzenlenen seminer ve eğitimlerde geleceğin gastronomi profesyonelleri ve işletmecilerine rehberlik etmektedir.